店名：中華そば 麦右衛門
住所：兵庫県揖保郡太子町鵤496-1
電話：090-9549-8121
麦右衛門は、兵庫県西部のスーパーマーケットの裏手という少しわかりにくい立地ではありますが、連日開店後には行列が出来ている人気店です。
おすすめ料理は、麦右衛門中華そば（850円）です。
和食店などで飲食経験を積まれたご主人こだわりの化学調味料を一切使用していないスープと自家製麺がポイントです。
大盛りが無料で、ご飯ものを頼んだらそちらも大盛り無料になります。
スープの一口目から甘めの醤油ベースにいりこ出汁をミックスして魚介の風味を嫌味なく感じる上品で、一筋縄ではいかない味わいが広がります。
自家製麺は中太で弾力があり、スープとの相性抜群です。
また、麦右衛門は鶏チャーシューと豚レアチャーシューは炙ったものを使用していて両方香ばしくて柔らかいものになっています。
煮卵もスープの味が染みて最高に美味しいです。
ラーメンでありながら上品な和食を食べているような優雅な気持ちにもなり、いつもスープまで完食してしまいます。
また、麦右衛門の限定メニューとして中華そば以外のメニューも更新されていくのですが、そちらもやはりクオリティが高いです。
帰る際には女将さんが会計をして下さり気持ちのいい笑顔で接客して下さいます。
麦右衛門は、開店時間が短いにも関わらずこれだけ人気があるというのは、やはりしっかりとした実力が確かな評判と信頼を得ているのだと思います。